Сергей – шеф-повар с 24-летним опытом и глубоким знанием японской кухни. В White Rabbit Family он отвечал за японское направление ресторана «Сахалин» и возглавлял кухню Zodiac. В 2025 году Сергей стал победителем чемпионата Sushi Cup.

Многочисленные поездки в Японию, обучение и работа с местными шефами сформировали его подход к кухне и понимание продукта. Особое место в его работе занимает вагю: Сергей изучает разные отрубы, способы приготовления и работу с огнём, чтобы раскрывать особенности каждого из них.

В Tajiri Go этот опыт воплотился в сетах, построенных вокруг вагю. От подачи к подаче меняются отрубы, текстуры и способы приготовления, позволяя гостю открыть этот продукт с разных сторон и увидеть мастерство шефа в работе.

TAJIRI GO – мясной ресторан якинику, где готовят мраморную говядину вагю

Ресторан назван в честь быка, от которого пошел род мясных коров таджима, давших на весь мир знаменитую мраморную говядину вагю.

Гостей ожидает сет блюд в стиле якинику, в центре которого - вагю категории A5.

Бренд-шеф: Владимир Мухин
Шеф-повар: Сергей Цой
Ведущие шефы: Виталий Цой и Александр Тен

Мы заказываем продукты специально для вас заранее из разных стран.
Поэтому при отмене бронирования мы будем вынуждены удержать часть депозита:
За 72 часа - 30% | За 48 часов - 50% | За 24 часа - 100%

ООО «Тамагочи», 9704082341, 125009, РОССИЯ, г. Москва, Переулок
Романов, Д. 2, СТР. 1, квартира/офис этаж/помещение 1/III ком. 3

Наш сервис не предназначен для лиц младше четырнадцати лет.
Напитки не входят в стоимость билета и оплачиваются отдельно.

Время работы:
ср-вс 14:00-00:00

Москва, Романов переулок 2 стр 1
1 этаж БЦ Романов Двор