UCHIWA – Японский ресторан, где главным продуктом является краб

Вы выбираете краба и Шеф-повар готовит при вас из него сет блюд в стиле Омакасе.

Название ресторана переводится как веер. В эпоху Эдо военные японские веера Uchiwa были позаимствованы самураями из узоров панциря краба семейства Хэйкэгани, так как напоминали лицо разгневанного воина. Согласно легенде, в крабов перерождались души погибших самураев.

Бренд-шеф: Владимир Мухин
Шеф-повар: Константин Шкарбан

/

/

О РЕСТОРАНЕ